O!SAJANG – MÓN QUÀ TỪ BUSAN, GỬI TRỌN VỊ ĐƯỜNG PHỐ HÀN
- SANNADLE
- 8 thg 7
- 3 phút đọc
Đã cập nhật: 12 thg 7
Busan – Thành phố biển lớn nhất Hàn Quốc
Busan – Thành phố biển lớn nhất của Hàn Quốc, nơi hiện diện cây cầu Gwangan hùng vĩ, một biểu tượng thiêng liêng được mệnh danh là “chiếc cầu Kim Cương” dài nhất của thành phố là chứng nhân lịch sử chứng kiến các giai đoạn chuyển mình ngoạn mục của Thành phố Busan. Với sứ mệnh nối liền hai bờ biển cùng với đó cây cầu còn là tiếng nói vững chãi của một Busan hiện đại, thịnh vượng.
Bên dưới ánh đèn lung linh của cây cầu khi đêm về, thấp thoáng hình bóng những ngư dân cần mẫn, những con người đã góp phần dựng xây và gìn giữ một phần linh hồn của thành phố biển xinh đẹp này bằng mồ hôi và cả nghị lực vượt lên nghịch cảnh.
Eomuk – Từ món ăn dân dã thành biểu tượng ẩm thực đường phố
Trong thời kỳ lịch sử hùng vĩ của mình, người dân Busan đã khéo léo khai thác nguồn cá biển sẵn có, xay nhuyễn, kết hợp với rau củ và gia vị để tạo ra một món ăn vừa ngon ngọt, vừa giàu dinh dưỡng, vừa dễ chế biến mang tên Eomuk (Tiếng Việt gọi là Chả cá). Qua thời gian, món Chả cá không chỉ được bán trong các chợ truyền thống như Bupyeong hay Gukje ở Busan, mà còn trở thành biểu tượng ẩm thực đường phố của Hàn Quốc.
Đặc biệt, vào mùa đông trong nhịp sống sôi động của những khu phố chợ tấp nập, hình ảnh những quầy hàng chả cá với món Soup chả cá thơm lừng, nghi ngút khói, những cửa hàng hải sản tươi sống, các nhà hàng hải sản hiện đại đông đúc thực khách ra vào đã gợi nhắc về những hồi ức sống động của vùng đất Busan xinh đẹp ngày ấy. Mỗi miếng chả cá, mỗi món ăn từ biển nơi đây là một lát cắt của miền ký ức, là sự kết tinh từ tinh hoa lao động của ngư dân nơi đầu ngọn sóng.
Ngày nay, giữa sự phát triển không ngừng của xã hội Hàn Quốc, món Chả cá đã vượt ra khỏi biên giới Hàn Quốc, hiện diện trên bàn ăn của nhiều quốc gia từ Nhật Bản, Trung Quốc, đến cả Việt Nam với tên gọi Chả cá Hàn Quốc.
O!Sajang – Gói trọn câu chuyện trong từng miếng chả
Để tiếp nối hành trình vượt thời gian và không gian, Sannadle đã kế thừa và phát triển món chả cá Hàn Quốc này với thương hiệu O!Sajang. Chả cá Hàn Quốc O!Sajang không những tự hào mang hương vị đậm đà, tinh túy của vùng đất Busan đến Việt Nam mà còn gửi gắm cả một câu chuyện dài về sự kiên cường, sáng tạo và tình yêu dành cho ẩm thực quê hương.
Từ phố chợ Busan năm xưa đến từng bữa cơm đầm ấm của gia đình Việt hôm nay, Chả cá O!Sajang là lời nhắn nhủ về một hành trình đánh thức vị giác, là hành trình của miền ký ức, của văn hóa và khát vọng vươn lên.
Khám phá các dòng chả cá Hàn Quốc O!Sajang tại đây:
Bình luận